زيتون اخضر مخلى

تُعَدّ الزيتون الأخضر منزوع النواة من المنتجات المميزة بفضل مذاقه المتوسطي الأصيل، وقوامه المتماسك، وسهولة استخدامه مباشرةً في مختلف التطبيقات. ومن خلال إزالة النواة بعناية مع الحفاظ على الشكل والبنية الطبيعية للثمرة، يجمع المنتج بين الجودة العالية والكفاءة التشغيلية، مما يجعله مناسبًا لقطاع الخدمات الغذائية، والبيع بالتجزئة، والتطبيقات الصناعية.

يتم ضمان جودة المنتج من خلال عمليات تصنيع دقيقة في جميع المراحل — بدءًا من الحصاد، مرورًا بإزالة النواة، وصولًا إلى التعبئة النهائية.

تبدأ العملية بقطف الزيتون الأخضر في المرحلة المثالية من النضج لتحقيق أفضل توازن بين النكهة واللون والقوام. ويتم فرز كل دفعة بعناية لاختيار الثمار ذات الدرجة الممتازة فقط، يلي ذلك غسلها جيدًا لإزالة أي شوائب وضمان أعلى معايير النظافة.

وباستخدام تقنيات متطورة لإزالة النواة، يتم استخراج البذور بدقة للحفاظ على سلامة الثمرة، مما يضمن حجمًا متجانسًا، وقوامًا ناعمًا، وأقل نسبة تلف في اللب. وهذا يجعلها مثالية للحشو، والسلطات، وخدمات التموين، والوجبات الجاهزة، وتصنيع الأغذية على نطاق واسع.

وللتقليل من المرارة الطبيعية وتعزيز النكهة، يتم تخليل الزيتون تقليديًا في محلول ملحي متوازن بعناية. وتسمح عملية التخليل الطبيعية هذه بتطوير المذاق المميز للزيتون مع الحفاظ على تماسكه ولونه الأخضر الحيوي.

وبعد اكتمال المعالجة، يُعبَّأ الزيتون الأخضر منزوع النواة دون أي معالجات صناعية، حفاظًا على جودته الطبيعية ونضارته وقيمته الغذائية، مع ضمان فترة صلاحية ممتدة وجاهزيته للتصدير.

الأصناف المتاحة
عزيزي، مانزانيلا، وبيكوال

العبوات المتاحة
براميل، علب معدنية، عبوات PET بلاستيكية، وعبوات زجاجية.